Từ trước tới nay, có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng. Tuy nhiên, không phải mọi quan niệm đó đều đúng. Dưới đây là những sai lầm mắc phải mà các nhà khoa học mới đưa ra.
Không ăn quá muộn
Theo tập san Spark People, thường nhật mọi người đều quan niệm không nên ăn sau 18 giờ để hạn chế tăng cân. Thực ra ăn gì và ăn bao nhiêu mới quan yếu hơn so với thời khắc ăn. Tốt nhất là ngừng ăn khoảng 3 giờ trước khi đi ngủ với bữa ăn vừa phải. Đi ngủ với bụng đầy có thể khiến cơ thể không được ngơi nghỉ mà vẫn phải cầm cố xử lý thức ăn, thậm chí gây khó tiêu, đầy hơi và tăng cân.
Bánh mì nâu tốt hơn bánh mì trắng
Bánh mì màu nâu không có quá nhiều chất xơ cần thiết. Màu nâu “lành mạnh” có thể là từ caramel ở trong bột bánh, bởi vậy, năng lượng có trong bánh mì nâu cũng tương đương với bánh mì trắng.
Uống nhiều nước ép trái cây
Nước ép trái cây chứa nhiều đường, bởi thế, bạn không nên uống quá nhiều. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên uống nhiều nhất 3 cốc nước ép trái cây mỗi ngày, lượng vừa đủ giúp làm mát cơ thể, vừa phát huy tác dụng của trái cây.
Món sushi tốt cho sức khỏe
Theo tạp chí Independent (Anh), sushi có vật liệu là cá sống, cơm gạo trắng, giàu carbohydrates (carbs) tinh chế, vì thế, cần nhiều thời kì để tiêu hóa, dẫn đến tăng lượng đường trong máu khiến bạn thèm ăn nhiều hơn. ngoại giả, sushi thường ăn kèm với nước sốt chứa nhiều đường, calo và muối, không tốt cho sức khỏe.
Chocolate có lợi
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một lượng hợp chocolate đen mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe con người như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát sự thèm ăn… Tuy nhiên, bạn cũng chỉ nên ăn chocolate ở mức vừa phải vì nó chứa chất béo bão hòa và hàm lượng calo cao, ăn quá nhiều sẽ gây hại cho thân.
Ăn ít
Một số người quan niệm càng ăn ít đi, bạn sẽ tiêu thụ ít calo, nhờ đó, tăng tốc độ giảm cân. Về lý thuyết, điều thi bang lai xe may này có vẻ đúng, nhưng thực tế, nó lại gây tác dụng trái lại. Khi ăn ít, thân thể trong thời kì dài sẽ thiếu dinh dưỡng và lâu dần sẽ phá vỡ quy tắc ăn uống, tiêu thụ bất cứ thứ gì để bù đắp năng lượng. Kết quả là bạn càng ăn nhiều hơn. bởi thế, bạn có thể chia nhỏ thành 5-6 bữa ăn mỗi ngày, mỗi bữa cách nhau 3-4 giờ để kiểm soát cơn đói và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.
Uống nhiều nước
Theo New York Times, lượng nước mà mỗi người thực thụ cần không hoàn toàn giống nhau, chúng dựa trên hoạt động mà bạn dự mỗi ngày, cân nặng, môi trường (nhiệt độ và độ ẩm) và nhiều điều kiện khác. Trong thực tế, thân con người có chức năng báo hiệu khi nào bạn cần phải uống nước trước khi bạn thực thụ bị mất nước. Trừ khi bạn muốn, đừng uống nước nếu bạn không khát.
Chất béo có hại
Không phải chất béo nào cũng gây hại. Chất béo là một phần cần yếu của chế độ ăn, chứa vitamin và các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe. Cách tốt nhất để phát huy tác dụng của chất béo là ăn chừng mực. Dầu oliu chứa chất béo và chất dinh dưỡng có lợi nhưng cũng như nhiều loại dầu khác, dầu oliu giàu calo, dễ gây tăng cân. nên chi, bạn không nên dùng quá nhiều dầu oliu khi chế biến đồ ăn.
Bất lợi từ thức ăn chứa carbs
Carbs là nguồn nhiên liệu quan trọng cho cơ thể để đốt cháy chất béo hiệu quả. Thay vì trường đoản cú carbs trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên tiêu thụ carbs tốt như ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu, gạo nâu, yến mạch… và hạn chế carbs không lành mạnh như thực phẩm chế biến, đồ ngọt, đồ uống có ga…
Đường nâu tốt hơn đường trắng
Theo Fit Day, sự dị biệt giữa 2 loại đường này là đường nâu chứa mật đường, tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng giữa 2 loại này về căn bản không dị biệt nhau. Hơn nữa, giống như đường trắng, đường nâu cũng chứa nhiều calo, nên, bạn nên hạn chế chúng trong chế độ ăn hàng ngày để tránh tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh kinh niên hiểm nguy.
Ăn trái cây trong bữa ăn
Ăn trái cây trong hoặc ngay sau bữa ăn có thể khiến dạ dày bị kích thích, gây khó tiêu, đầy hơi. vì vậy, bạn chỉ nên ăn trái cây như món ăn vặt trong bữa nhẹ buổi sáng hoặc buổi chiều.
Ăn nhẹ vào bữa sáng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa sáng tốt nhất chính là bữa sáng giàu protein, chất xơ phối hợp đồng đều với chất béo và carbs lành mạnh để cung cấp năng lượng cho một ngày dài. Nếu bạn ăn sai thực phẩm vào bữa sáng, thân sẽ mỏi mệt và không đủ năng lượng để làm việc.
Tập thể dục thật nhiều
Nhiều người nghĩ rằng để đốt cháy lượng calo tiêu thụ chỉ có cách tập thể dục. Tuy nhiên, phương pháp này không an toàn, thậm chí có thể gây kiệt sức, chấn thương… Bạn nên nhớ rằng, thân hoạt động và đốt cháy calo liên tục cả ngày bằng cách bạn di chuyển, đi, đứng, kể cả khi ngủ. Quá trình đàm đạo chất của cơ thể có thể đốt cháy 1.200 - 1.500 calo mỗi ngày mà không cần tập thể dục.
Trái cây tốt như rau củ
Một vắng của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết, dinh dưỡng từ rau củ sẽ giúp thân hoạt động hiệu quả hơn. Trái cây thường chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, gây mỏi mệt, gắt gỏng. Các chuyên gia khuyên dinh dưỡng tốt nhất cho một ngày bao gồm 4 phần rau củ + 1 phần trái cây.
Minh Hương
( (Theo Independent, 2016) )
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét