Giảm lượng mỡ đưa vào cơ thể
Chế độ ăn uống sau khi giải phẫu tim hở có thể giúp ngăn ngừa long hong got chan cơn đau tim trong tương lai. Một điều quan yếu là cần làm giảm lượng mỡ thân thể người bệnh do thuốc có thể làm tăng lượng mỡ trong máu bệnh nhân. Tăng mỡ máu có thể gây tắc mạch, làm gia tăng thời cơ gặp nhiều rối rắm về vấn đề tim mạch trong ngày mai.
Nên bắt đầu một chế độ ăn có ít chất béo (nếu trước đây chế độ ăn của bệnh nhân không thực hiện ít chất béo). Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng đối với người Việt Nam nên < 25% năng lượng do chất béo cung cấp trong khẩu phần. Sử dụng chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa chỉ từ 8-10% năng lượng hàng ngày. Nên loại bỏ các thức ăn nhanh, thức ăn chiên, lòng đỏ trứng, bơ và sữa nguyên kem. Có thể sử dụng chất béo thấp từ sữa chua và pho mát trong chế độ ăn trước khi phẫu thuật tim để có được lượng canxi cần thiết.
Giảm các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Lượng cholesterol giảm xuống dưới 300mg một ngày. Không dùng trứng, tôm cua, thức ăn nhanh, một số loại pho mát béo.
Giảm lượng (sodium) muối trong khẩu phần. Không dùng quá 2000mg muối mỗi ngày. Tránh dùng nhiều các thực phẩm: thịt xông khói, cá hồi hun khói, bơ đậu phộng, dưa chua, nước sốt spaghetti, khoai tây chiên đóng gói và súp đóng hộp. Cắt giảm lượng muối sẽ rất có ích cho tuổi chuẩn bị phẫu thuật.
Sau khi giải phẫu, 1-2 ngày đầu tiên: năng lượng cần thiết chỉ thu được phê chuẩn dung dịch muối. Sau đó dần dần bệnh nhân sẽ được phép uống nước hay đồ uống khác hoặc Sử dụng đồ uống không năng lượng như trà xanh. Khi bệnh nhân được phép ăn, nên chia thành các bữa ăn nhỏ cách nhau 2 hoặc 3 giờ. Nó sẽ tốt hơn nếu lượng carbonhydrat ban sơ chỉ giới hạn trong trái cây và rau quả. Trong vòng 1 tuần sau khi phẫu thuật, với mỗi bữa ăn bệnh nhân có thể dùng trái cây và rau, các loại protein nạc. Người bệnh sau giải phẫu tim nên ăn các thực phẩm có chứa stanols thực vật. Sau đó cùng với hoa quả và rau, đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt có thể được tiêu thụ trong khẩu phần để cung cấp lượng chất xơ cao có thể giúp giảm cholesterol xấu.
Các loại thịt nạc, thịt gà bỏ da, hoa quả tươi là những thực phẩm khuyên dùng cho người bệnh sau giải phẫu tim.
Các thực phẩm nên dùng
Có thể dùng thịt gà không có da. Nên thay thế các chất béo, nước sốt và bơ bằng salad có trộn ít dầu và bơ thực vật không ướp muối. dùng dầu hạt cải thay dầu ô liu để nấu bếp. Nên ăn nhiều rau quả tươi. Cần tránh các loại đồ hộp vì chúng chứa nhiều muối. Thịt dùng loại thịt nạc, thịt bò, tránh các loại thịt đỏ khác. Có thể dùng thêm đậu phụ, đậu phộng và hạt không ướp muối để cung cấp thêm protein. Nên ăn cá tươi hoặc cá đông lạnh. Cá rất giàu acid béo omega-3 có thể giúp giảm cholesterol. Không nên ăn cá rán.
Các thức ăn dù tươi hay đóng hộp hoặc đông lạnh cũng không nên cho thêm đường (thí dụ trái cây hoặc nước trái cây).
Tuyệt đối tránh rượu và thuốc lá.
Những điều cần lưu ý
Không quên uống thuốc: Sau khi phẫu thuật, bệnh nhân không được bỏ quên bất cứ loại thuốc nào đã được các thầy thuốc kê đơn. Các loại thuốc này sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch đồng thời xúc tiến khả năng miễn dịch của cơ thể.
Theo dõi cơ thể: Sau khi giải phẫu, thân thể sẽ sang trọng những đổi thay nhất quyết. Nếu phát hiện thấy những thất thường, dù là nhỏ nhất, bệnh nhân cũng nên thông báo cho các bác sĩ tức khắc.
Đi bộ nhẹ nhõm: Một tuần sau khi phẫu thuật, bệnh nhân thường được các thầy thuốc đề nghị cần phải đi bộ chậm trong 15 phút. Bài tập này sẽ giúp tăng tuần hoàn máu tới các cơ quan và giúp phục hồi sức khỏe nhanh hơn.
Ngủ đủ giấc: Bệnh nhân tim nên có nếp ngủ đủ 8 tiếng một đêm. Thiếu ngủ sẽ dẫn đến rối loạn giấc ngủ, ảnh hưởng đến tim, gây yếu tim.
Hạn chế găng: Người bệnh sau phẫu thuật nên tránh mọi sự găng tay bởi nó gây áp lực nhiều hơn cho tim và bắt tim phải bơm nhiều máu hơn khi tim đang yếu.
Không nên quá sức: Việc cầm cố quá sức sẽ ảnh hưởng đến tim sau phẫu thuật. Người sau phẫu thuật nên tránh mọi sự căng thẳng bởi nó sẽ gây sức ép nhiều hơn cho tim và bắt tim phải bơm nhiều máu hơn, ảnh hưởng tới quá trình bình phục sức khỏe
phẫu thuật tim là một kỹ thuật khó. Chỉ có trọng điểm phẫu thuật lớn với chế độ ăn uống nghiêm nhặt mới có thể giúp người bệnh đạt kết quả tốt hơn trước và sau khi phẫu thuật. Với một chế độ ăn uống thăng bằng, người bệnh có thể có được sức khỏe cần thiết để đối mặt với phẫu thuật và bình phục nhanh. Các bác sĩ cần khuyến cáo người bệnh thực hành trang nghiêm chế độ ăn uống sẽ mang lại hiệu quả cao trong thời kì sau khi ra viện.
PGS. TS. Trần Minh Đạo
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét